Ensemble des règles d'étude et d'action, des lignes de comportement, des disciplines de gestion qui président à l'approvisionnement d'un organisme en produits ou services, à l'extérieur.
Ces règles concernent principalement :
- la finalité de la fonction (rôle, mission, objectifs) ;
- l'éthique (courtoisie, honnêteté, discrétion, respect des engagements) ;
- les options liées aux environnements socioculturels, politiques, macroéconomiques, juridiques ;
- les options structurelles (limites de compétence, organisation, monopole des liaisons avec les fournisseurs, rattachement) ;
- les options opérationnelles (pondération et hiérarchie des besoins pour chaque marché: qualité, prix, délai, service, sécurité) ;
- les options fonctionnelles (étude des marchés, choix des sources, harmonisation avec la politique des autres fonctions) ;
- les options de gestion (méthodes, procédures, audit et management de la fonction).
La politique d'approvisionnement (ou politique d'achat) est l'une des composantes de la politique générale de l'entreprise.