Système de mesure du comportement, des attitudes des consommateurs à l'égard d'un produit, d'un conditionnement, d'une marque, etc., au moyen d'échelles diversement déterminées.
Dans la pratique, deux systèmes de mesure s'opposent et se complètent à la fois selon que l'on adopte l'approche 'jugement' ou l'approche 'réponse'.
Les méthodes de mesure ou d'échelle employant l'approche 'jugement' supposent que l'attribut soit indiqué à l'avance au sujet devant classer les stimuli dans un domaine défini des variations de cet attribut. Les méthodes de jugement quantitatives et celles de variabilité sont les deux grandes catégories de mesures utilisées dans l'approche 'jugement' ; seule la technique de détermination des échelles change.
- L'approche 'réponse' est basée sur les hypothèses suivantes : il existe des différences entre les sujets et entre les stimuli, se répercutant sur les réponses. La réponse que donne le sujet est donc modifiée à la fois par le stimulus et par son attitude vis-à-vis de l'attribut mesuré. Dans cette approche, le domaine de mesure de l'attribut n'est pas spécifié à l'avance.