Il n'y a qu'un terme pour 'que hace plaza' en Espagnol

placier, placière (n. m. / n. f.)

Celui (celle) qui place de la marchandise chez des clients particuliers.
Ex. Placier en vins.
Celui (celle) qui 'fait la place', c'est-à-dire qui visite l'ensemble des négociants d'une branche dans une localité.
Personne chargée de répartir les emplacements des forains sur un marché et éventuellement de recouvrer les droits de place.

V. Représentant.